一.產品介紹

荔枝是著名的嶺南四大佳果之一，色香味皆美，堪稱“果王”。黃田荔枝的范圍主要是在寶安區?！包S田荔枝”深圳市寶安區種植荔枝最初在主產區黃田開始了種植，而且品質好、規模大，對外影響力大，所以外界稱“黃田荔枝”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）地形地貌情況：產區寶安區地形較為復雜，主要為低山、丘陵、臺地和平原，最高海拔為寶安區大茅山377米。地勢東北高西南低，東北部主要為低山，中部及北部主要為丘陵臺地，西部主要是沖積平原，并殘存一些低丘，而西南海岸多為泥岸，灘涂資源豐富。主要山脈屬蓮花山系，由羊臺山、鳳凰山等構成海岸屏障。 （2）土壤條件：產區土壤以微酸性的沙質紅壤為主，土層深厚疏松、透氣性能好，保水保肥力強，土壤pH 5.5～6.5。有機質和礦物元素豐富，有機質含量1%，富含腐殖質，排水良好的微酸性土。 （3）水文情況：全區面積93平方公里，海岸線長8.71公里。 轄區內水力資源豐富，以海岸山脈為分水嶺，可分為東江水系和珠江口水系。域區內河流屬珠江口水系，有大小河流10余條且以山溪性河流為主，東江水系位于東部，主要有觀瀾河；珠江口水系位于西部，主要有西鄉河、九圍河、三支渠。區內已建有中、小型水庫數十座，其中中型水庫有三座，分別是羅田水庫：集水面積20km²，總庫容2600萬m³；石巖水庫：集水面積44km²，總庫容3180m³；鐵崗水庫：控制集水面積64km²，總庫容8010萬m³。 （4）氣候情況：寶安區屬亞熱帶海洋性氣候，日照充足，雨量充沛，溫差振幅小，年平均氣溫22.℃，7月份最高氣溫35°C，1月份最冷為5°C，年平均降雨量1450毫米，且集中在4-9月份；年平均日照時數2134.2小時，2-3月份日照最少，7月份日照最多。每年11月至翌年2月低溫、少雨，有利于荔枝開花結果；7-10月溫高多雨，有利于荔枝梢生長。

三.地域范圍

黃田荔枝產于廣東省深圳市西北部寶安區，南接深圳經濟特區，北連東莞市，東瀕大鵬灣，臨望香港新界、元朗，地域保護范圍覆蓋整個寶安區航城街道的黃田、鐘屋、后瑞、草圍、九圍、三圍、鶴洲、利錦、黃麻布等9個社區（居民委員會），地理位置地理坐標為東經113°49′36″-113°54′50″，北緯22°33′28″～22°41′40″?，F種植面積175公頃，年產量500噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：黃田荔枝品種較多，主要以桂味和糯米糍為主。 桂味荔枝：果實成熟期6月中下旬。果實鮮紅色或鮮紅帶墨綠色塊，中等大，單果重≥16.0克，果近似圓形，果頂渾圓，果肩平，龜裂片凸起，裂紋明顯，裂片峰銳尖，稍刺手，縫合線明顯。果肉乳白色，質厚實，爽脆清甜，有桂花香味，核小，多退化。 糯米糍荔枝：果實成熟期6月中下旬。果皮鮮紅色，較大，單果重≥20.0克，果扁心形，果頂渾圓，果肩一邊隆起，果梗粗，斜生與果肩成約45度斜角，龜裂片大，微隆，裂片峰平滑，縫合線明顯，表面比較平滑。果肉半透明肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。 （2）內在品質指標：黃田荔枝營養價值豐富。桂味可食率≥73%，可溶性固形物≥19%，100g果汁含維生素C≥18mg，可滴定酸度≤1.4g/kg；糯米糍可食率≥81%，可溶性固形物≥17%，100g果汁含維生素C≥17mg，可滴定酸度≤1.45g/kg。 （3）安全要求：產地環境、投入品使用和產品質量均符合國家相關標準要求。

五.特定生產方式

（1）產地選擇：選擇生產區域內沒有污染環境，經過多年的天然林保護，水土保持情況良好，植被和森林覆蓋率達到60%以上，土層深厚、土質疏松肥沃、保水保肥力強、透氣性能良好、有機質含量1%以上、20度以下的緩坡地，土壤pH5.5～6.5的開闊向陽的丘陵、山地及平地建園，其中丘陵和山地沿等高線種植，平地地下水位保持在1米以下。果園地四周營造防護林帶。 （2）品種選擇：根據氣候特點和品種適應性，選擇優質、高產、抗逆性強的本地品種。 （3）生產過程管理：生產過程按照東莞《桂味荔枝生產操作技術規程》、《糯米糍荔枝生產操作技術規程》等標準。 （4）產品收獲及產后處理：根據用途、市場需要和成熟度分期采收，以適應特定的鮮食、加工、包裝和運輸類別的技術要求。用于鮮食的，果皮基本轉紅，種皮初顯淡紅色，且果肉具品種特有風味時即可采收。整個采收過程中避免機械損傷、暴曬。一般實行“短枝采果”，采收宜選晴天上午露水干后或陰天進行，采果后盡快進行挑選、分級、包裝、預冷和低溫貯藏等采后處理。荔枝貯存場地應陰涼通風、防曬、防雨，最好采用冷鏈運輸。選用牢固、透氣、潔凈、無毒無異味的紙箱、塑料水果筐等作為外包裝。運輸工具和貯運地應清潔、無毒、無異味、無污染；有防日曬、防雨、防壓設施。 （5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，保證產品質量可追溯性。詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量以及使用日期；病蟲害的發生和防治情況；收獲日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄檔案應當保存兩年以上

六.包裝標識相關規定

標志使用人在產品或產品包裝上統一使用標有“黃田荔枝”農產品地理標志公共標識和產品名稱組合型式字樣、字跡必須清晰，容易辨認?！包S田荔枝”的生產經營者使用此包裝必須向深圳市寶安區航城街道黃田荔枝發展協會提出申請，申請通過后方可采用“黃田荔枝”農產品地理標志公共標識字樣和標志圖案，并按照要求規范生產和使用標志。